Сохранение живой рыбы

Чтобы сберечь пойманную рыбу как можно дольше свежей, лучше всего держать ее живой в садке из досок, между которыми оставлены щели для лучшего обмена воды, а сверху сделана крышка из прутьев или сетки (рис. 90). Садок должен быть прочным и достаточно вместительным, чтобы рыбы, находящиеся в нем, как можно меньше терлись и бились друг о друга. Держат садок защищенным от прямых лучей солнца, в тени. Если тени нет, то из камыша или веток с листьями плетут щиток и накрывают им садок сверху. Не следует опускать его в воду на мелком месте или на прибойной волне.
Чтобы поместить садок поглубже, к нему привязывают груз. Крупную рыбу сохраняют поодиночке на кукане, опущенном в воду на глубоком месте. Периодически проверяют ее состояние. Уснувшую рыбу немедленно удаляют из садка или снимают с кукана, так как в воде мертвая рыба портится скорее, чем на воздухе.